Mandarini
+995 (511) 13 - 63 - 63  Обратная связь
  • 16
    2
    1

    ЧАХОХБИЛИ

    Знаменитое грузинское рагу из птицы и самых простых овощей: томатов, лука и зелени. Кулинарный шедевр, доступный каждому!

    Изначально чахохбили готовили из мяса фазана, отсюда блюдо и получило своё название: «фазан» по-грузински звучит как «хохоби». Сегодня в качестве основного ингредиента чаще всего используют курицу. По возможности, лучше всего домашнюю
    Сохранить в книгу рецептов
    На 100 г продукта % от суточной нормы
    Калории
    587 ккал
    29.4%
    Белки
    15 г
    13.6%
    Жиры
    20 г
    30.8%
    Углеводы
    20 г
    12.5%

    Ингридиенты

    Курица
    250 гр
    Сливочное или топлёное масло
    20 гр
    Томаты
    100 гр
    Лук репчатый
    100 гр
    Кинза
    10 гр
    Базилик
    10 гр
    Белое сухое вино
    50 мл
    Хмели-сунели
    по вкусу
    Острый зелёный перец
    1 шт
    Соль и чеснок
    по вкусу


    Инструкция приготовления

    Распечатать рецепт
    Шаг 1

    Курицу разрежьте на порционные куски, уложите во вместительную кастрюлю, добавьте масло и обжарьте на среднем огне. Добавьте рубленый лук, накройте крышкой и тушите до тех пор, пока лук не размягчится.

    Шаг 2

    Добавьте к курице вино и увеличьте огонь. Кипятите в течение 5 минут, уменьшите огонь и добавьте в блюдо томаты, заранее очищенные от кожуры и натертые на тёрке.

    Шаг 3

    Когда курица сварится, добавьте в кастрюлю мелко нарезанную кинзу, базилик, перец и тёртый чеснок. Посолите и добавьте специи по вкусу. Подавайте с лавашом.

    Совет к рецепту

    Если хотите, чтобы чахохбили получился максимально аутентичным, обжаривайте курицу «на сухую», без добавления масла. Изначально блюдо готовилось именно так.

    Для приготовления вам понядобятся


    Подпишитесь на рассылку

    Узнавайте первыми о новых рецептах и специяльных предложениях

    Присоединяйтесь
    к нам на инстаграме
    75 000 человек уже с нами